共筑智造強國夢，共書綠色發展新篇章。在《“十四五”智能制造發展規劃》的指引下，燕窩制造產業迎來了新的發展機遇。
近日，新華社旗下新華財經、新華網、半月談、經濟參考報、中國證券報、上海證券報、中國名牌網攜手人民政協報、中國經濟網、消費日報、中國食品安全網、環球時報等二十余家權威媒體走進燕之屋燕窩智能工廠，探訪我國燕窩頭部品牌——燕之屋的匠心工藝與科研成果，聚焦行業“領頭燕”的創新發展路徑。
（圖為燕之屋燕窩智能工廠）
燕之屋燕窩智能工廠于今年5月開園，建筑面積近8.3萬平米。該智能工廠的落成，踐行了燕之屋“創新、高效、智能”的發展理念，實現了智能制造、集成研發、智能物流、智慧辦公、智慧展覽、智慧安防、綠色能源七個方面的全面升級，是燕窩行業前沿“智慧工廠”，樹立了燕窩行業智能制造新典范。本次媒體行中，媒體考察團走訪了挑揀車間、灌裝車間、包裝車間、燕窩研究院等，深入了解了燕之屋專注發展新質生產力、不斷提升企業競爭力，從“制造”邁向“智造”，推動燕窩行業進步與發展的實際舉措。
“智慧大腦”帶動企業創新，科研突破引領產業升級
位于燕之屋燕窩智能工廠7層的燕之屋燕窩研究院，是智能工廠的“智慧大腦”、科研中心。據悉，燕窩研究院成立于2008年1月，現已發展為集產品研發、工藝技術、基礎研究、CNAS檢測等職能于一體的專業燕窩研究機構。在燕之屋燕窩智能工廠內，燕窩研究院擁有5000㎡專屬空間，300余臺（套）研發及研發相關儀器設備，以及9大科研平臺，集成包括新品研發、新原料開發、加工新技術研究、智能制造裝備研究等9大科研創新功能體系。
（圖為燕之屋燕窩研究院基礎研究部高級經理柳訓才帶領媒體團參觀燕之屋燕窩研究院）
“在快速變化的市場環境中，企業要想保持競爭力，就必須不斷創新，發展新質生產力。燕之屋通過產品創新與技術創新雙輪驅動，在技術創新方面，我們通過科研投入，提升產品的科技含量和附加值，從而不斷提升企業的競爭力?！闭劶把喔C研究院建立的初衷，燕之屋燕窩研究院基礎研究部高級經理柳訓才介紹。
作為國內先進的燕窩研究中心，燕之屋燕窩研究院為燕之屋的產品開發提供了充分的科學依據，致力于燕窩營養價值的挖掘與評估等工作，并創新建立了中國燕窩行業“生化、細胞、仿生模型、模式生物、臨床”基礎研究平臺，對燕窩的營養成分、健康效應、吸收通路、作用機制進行探究。此次媒體行中，媒體團重點參訪了燕窩研究院中感官評價實驗室、人體皮膚功能實驗室、秀麗隱桿線蟲模式創新研究室、斑馬魚模式創新研究室等板塊，探究了燕窩研究的部分模式、方法與機制，深入感知了科研力量作用于產品創新、研發的澎湃動能。
（圖為媒體團參觀燕之屋燕窩研究院）
柳訓才提到，研究院的相關研究成果可為燕之屋產品提升新口感、新功能等方面賦能，豐富產品種類，滿足消費者的多元化需求，為人們的健康生活保駕護航。此外，新產品的研究、發布，不僅充實了燕之屋的產品線，也為行業的發展提供了新的方向，推動了產業的科技化、數智化、綠色化升級?！爱a業的發展和科研的進步是相輔相成的?！绷柌胖赋?。
新質生產力“武裝”全流程，全局智能化樹立行業新典范
科研帶動產品革新、產業升級，技術保障產品安全和質量。在燕之屋燕窩智能工廠，燕窩生產已經實現了全流程智能化。通過科技手段加持，產品品質得到了穩定可靠的保障。
在挑揀階段，燕之屋投用燕窩挑揀自動流水線，引進AGV智能機器人，以燕窩原料的智能自動化傳送替代人工走動傳送，在保護燕窩原料的基礎上，大大提升周轉速度及挑揀效率。同時，燕之屋采用AI視覺技術識別燕窩原料中的雜質，并利用機械臂進行精準挑揀。未來，燕之屋還將對智能AI挑揀設備進行升級、革新，使其能夠在去除肉眼無法識別的雜質的同時，達到保護燕窩條狀結構的精細度標準。
（圖為智能AGV機器人搬運燕窩原料）
原料倉儲階段，燕之屋建立CTU智能低溫倉庫，所有原料均由智能機器人自動搬運、自動存儲，實現了原料存儲的智能化、無人化。結合智能倉庫搭載的WMS倉儲管理系統，CTU智能低溫倉庫能夠實現燕窩原料全自動管理，更好地保存燕窩的營養。
灌裝滅菌階段，燕之屋在原有的碗燕產品121℃滅菌技術上，由脈動滅菌升級為360°智能水噴霧殺菌，更精準滅菌的同時，提升設備的利用率，提高滅菌效率。此外，燕之屋還將投用智能機器人，將罐裝封口后的碗燕產品自動裝卸框，并輸送至滅菌區，提升效率。
（圖為燕之屋燕窩智能工廠智能化生產線）
包裝階段，燕之屋引入數字化溯源系統，將燕窩原料的進口信息、海關檢疫信息、生產日期、保質期等關鍵數據上傳至國家檢科院（CAIQ）管理的追溯系統中，消費者可通過掃描產品包裝上的二維碼，查詢產品信息。燕之屋還將溯源系統和信息化管理系統緊密結合，設置質檢系統，實現精準裝箱，確保產品不漏裝、不錯裝，大大提高了包裝階段的工作效率和準確性，為消費者提供切實的保障。
“燕窩作為滋補品，其品質和安全性至關重要。我們建設了智能在線檢測場景，致力于每一款燕窩產品都能達到我們最嚴格的標準?！毖嘀菅喔C研究院基礎研究部高級經理柳訓才說。
（圖為燕之屋智能化無人立體成品倉）
從原料到產品，從源頭到餐桌，燕之屋燕窩智能工廠作為燕窩產業智能化建設的優秀范本，生動展示了來自東南亞優質產區的燕窩原料，如何在現代化、智能化的科技手段加持下，成為令消費者信賴的高品質燕窩產品?！耙煌牒醚喔C，滋潤天下人”，燕之屋將繼續秉承民族企業的使命，立足科技創新，堅守品質匠心，通過產品、技術創新雙輪驅動，不斷提升企業競爭力，以行業引領者的姿態，為我國燕窩產業的發展注入智慧活力。（辛玥）
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