世界品牌莫干山大會上 這碗面“鮮”出圈了

5月10日中國品牌日期間，2025世界品牌莫干山大會在浙江德清舉辦，康師傅行政總裁陳應讓出席開幕式暨主論壇。作為民族品牌，康師傅專注于用科技助力，讓美食更加健康。大會期間，康師傅鮮Q面主題館在大會主會場亮相，吸引了眾多嘉賓排隊體驗。

0油炸技術新突破現煮口感泡出來

在康師傅鮮Q面主題館前，參會嘉賓們被一陣陣面香吸引，忍不住停留試吃?！斑@面條像現煮的！”“和一般的方便面不太一樣！”在站臺上，工作人員經過4分鐘左右的沖泡，即可為參會嘉賓端上一碗香噴噴的0油炸鮮Q面。吃上一口，面條Q彈十足，就像剛剛出鍋的一樣。

據介紹，鮮Q面在食材、口味等方面的考究，同樣是這款產品的亮點和重要加分項。據了解，鮮Q面面粉優選筋力強、彈性好的河套平原小麥，加上枸杞、芝麻、特色小白菜等食材，為健康感增色不少。再搭配由骨湯熬制的鮮美入味的湯頭，讓這碗面的濃郁美味更上一層樓。

康師傅企業品牌部總監高鐘秀在參加2025世界品牌莫干山大會時表示，現在人們在快速吃飽的基礎上，還在琢磨怎樣能吃得更好。在吃飯這件事上，年輕人不想將就。鮮Q面就是以行業領先技術，為消費者帶來 “鮮Q口感，宛如現煮”的美味享受。這款“健康”與“美味”并存的0油炸方便面，一經上市就獲得了眾多消費者青睞。

技術創新為引擎?產品創新為基石

康師傅以中國人最常吃的面、最常喝的茶作為經營主軸。時代發展，現在的年輕消費群體擁有更加健康的消費觀，康師傅也與時俱進，研發了鮮Q面，它采用了行業標桿的創新0油炸技術，將新一代0油炸工藝融合于東方制面工藝。同時，鮮Q面還一舉推出三大新穎風味：麻香的肉末擔擔面、濃醇的精燉牛腩面、鮮美的什錦海鮮面，主打一個“配置拉滿”。正是特色味道和新技術、新工藝的結合，才有了鮮Q面如此Q彈的鮮煮口感。

業內人士認為，弘揚中華飲食文化，文化是品牌的靈魂，科技是產品的基礎，所以堅持高質量發展的道路，以產品創新為基石，以技術創新為引擎，以海外創新為路徑拓展市場，是康師傅未來持續向外發展，向更高層次發展的路徑。此次推出的“鮮Q面”，正是企業發展創新的一個樣本。

航天級方便食品不再遙不可及

2024年年底，康師傅成為全國首個應用航天專利的方便面企業，標志著康師傅在食品科技創新領域邁出了歷史性的一步。這不僅彰顯了康師傅在推動食品工業技術創新方面的前瞻視野，更預示著未來消費者將享受到更加安全、健康、便捷的航天級方便食品。

通過技術革新和專利迭代更新，康師傅扎實推進品牌高質量發展，致力于中國制造向中國創造、中國產品向中國品牌的轉變。通過數字化賦能構建食品安全管理體系，創新研發技術，形成多元化的產品矩陣，共研發出高達300多種的方便面品類，滿足不同消費者的需求。

同時，康師傅還根據不同圈層的興趣需求及消費場景，有針對性地開設營銷活動，進一步拉近與消費者的距離，將康師傅打造成為“身邊的美食好友”。