《時光知味第三季》系列節目是由新華社民族品牌工程辦公室指導，中國經濟信息社監制的微紀錄片欄目。節目依托真實史料，聚焦瀘州老窖發展歷史上的重大事件和精彩瞬間，在一份份泛黃的報紙里，尋找那些被折疊的時代，細述那些鮮為人知的故事。相關史料均來自中國國家圖書館及瀘州老窖博物館。
這一期，我們將回到1988年7月26日，重溫那一天《經濟參考報》報道——《瀘州老窖雞尾酒》。
1988年，《經濟參考報》一篇題為《瀘州老窖雞尾酒》的報道記錄了瀘州老窖（原瀘州曲酒廠）不斷推陳出新，研制推出瀘州老窖雞尾酒，贏得廣大消費者贊賞與喜愛的故事。
三十六年彈指一揮間，瀘州老窖緊跟時代步伐，不斷深化供給側改革滿足消費體驗，讓深厚悠久的歷史傳承和時間累積的品味價值煥發出新的風采與活力。
圖為1988年7月26日《經濟參考報》報道《瀘州老窖雞尾酒》
新供給、新發展 引領酒品消費新潮
20世紀80年代，改革開放新風鼓蕩，東西時尚碰撞。瀘州老窖深刻洞察市場變化，精準把握行業發展趨勢，在保證酒品質量的基礎上實現了創新發展，引領行業創新風潮。
報道顯示，這是瀘州老窖“采用白酒低度化技術、濃香型白酒的勾兌技術、國外雞尾酒調酒技術、單色光互補原理等研制成的瀘型酒新品種。它以中國名酒‘瀘州老窖’的低度曲酒為基酒，輔以果酒及果汁，具有曲酒香味突出，果香自然，色調高雅，口香純正的特點?！?
讓產品與時代潮流同頻共振，用創新引領企業砥礪前行。當前，年輕消費者正逐漸成為白酒消費的新生力量，低度酒、果酒受年輕消費者的青睞。瀘州老窖順應市場趨勢，持續創新推出果酒產品，以國窖1573為基酒研發中式雞尾酒、桃花醉果酒等創新品類，回應消費者期待。
圖為國窖1573中式特調酒
值得一提的是，瀘州老窖以消費者需求為出發點，在2009年率先提出“白酒冰著喝”的品飲新主張，開創了中國白酒的12℃冰飲新風尚。自2018年至今，瀘州老窖已連續7年打造國窖1573冰·JOYS活動，持續探索白酒冰飲場景，塑造輕松時尚、不拘一格的白酒飲用體驗。
為了與年輕一代“交朋友”，瀘州老窖跨界攜手茶百道奉上“醉步上道”，與氣味圖書館合作推出“頑味”定制香水，聯手江南大學合作研發白酒酒糟面膜……通過一系列跨界產品，瀘州老窖品牌離年輕人的生活越來越近，讓消費者持續“解鎖”新鮮的生活方式。
圖為國窖1573冰·JOYS
瀘州老窖以供給側改革打破傳統酒企市場邊界，拓展產品新消費人群，為培育潛在市場、尋找新的增量市場作出了表率，更好地滿足消費者對美好生活的需求。
新技術、新體驗 將消費者請上C位
《2023年中國白酒行業消費白皮書》顯示，最近五年，白酒市場涌入兩成新進消費者，其中83%的增量人群為1995年后出生。年輕消費者正逐漸登上白酒消費市場這一“舞臺”的中央，誰占據了年輕人的視野，誰就抓住了未來。
在新時期，瀘州老窖肩負推動白酒創新的使命，在創新中突破，在創新中發展，引領中國白酒品牌走向時尚化、健康化和年輕化。
酒品創新離不開科學技術的支撐。瀘州老窖秉持“傳承不守舊，創新不離宗，尊古不泥古”理念，聚焦科研要素配置、關鍵核心技術、科研數智融合持續發力，創新生態蔚然成型，科研成果捷報頻傳。數據顯示，截至目前，瀘州老窖累計承擔科技項目400余項；獲得科技獎勵100余項；發表科研論文1200余篇；申請專利1000余件，授權500余件；主持或參與制定各級標準70余項。
圖為瀘州老窖榮獲中國酒業協會技術發明獎一等獎
面對數字化發展浪潮，瀘州老窖致力于用數字化打破與消費者之間的次元壁，實現與消費者的精準互動和深度連接。
2023年，瀘州老窖開啟數字化元年，加速數字化營銷時代，以“DTC”（直接觸達消費者的品牌商業模式）戰略為牽引，搭建了消費者全生命周期運營管理模型和瀘州老窖會員運營體系，核心單品五碼產品全面上市，全鏈路數字化掃碼應用落地。
此外，瀘州老窖利用AI、AR技術開啟元宇宙AR體驗，打造“百城微醺計劃”AR互動活動、景區AR智慧導覽，通過線上線下聯動、文旅融合等業態，打造更多沉浸式、體驗式、互動式新場景，為消費者帶來更優質體驗，也為市場注入新的活力。
瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼表示：“無論外部環境如何變化，瀘州老窖用高品質為消費者釀造精神和物質雙重美好的初心亙古不變?！?
今日之瀘州老窖，與消費者站在一起，將700年歷史與科技元素、現代潮流交相融合，以時代精神激發品牌生命力，助力中國白酒以更加現代、更加開放、更加年輕化的面貌和姿態，展現更大擔當、更大作為。（劉志遠）
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