以非遺活態傳承助力行業創新發展 五糧液亮相2025四川國際美酒博覽會

6月18日，以“美酒相約 德揚天下”為主題的2025四川國際美酒博覽會（以下簡稱“酒博會”）在四川德陽綿竹市開幕。五糧液精彩亮相酒博會，并分享了其活態傳承助力行業創新發展的生動實踐；“第四屆五糧液和美文化節暨520五粉節”榮獲《2024-2025年度四川白酒品牌營銷十大創新范例》。

本屆酒博會創新性地采用“1+1”雙會場布局，致力于打造多元酒類消費場景典范，以場景化、體驗式的展陳方式打造了中國白酒名酒展區、川酒集中展區、國際葡萄酒和蒸餾酒展區、綜合酒展區等五大展區，涵蓋白、啤、葡、黃、露以及國際蒸餾酒等6大品類，匯聚來自全球10多個國家及地區的超百家知名酒企。

開幕式上，四川省酒業協會會長曾從欽為獲得《2024-2025年度四川白酒品牌營銷十大創新范例》的企業頒獎，五糧液酒類銷售公司“第四屆五糧液和美文化節暨520五粉節”案例成功入選。

酒博會現場，位于宜賓館的五糧液展臺游人如織，經典五糧液系列、第八代五糧液、五糧液·紫氣東來、五糧液1618、39度五糧液等核心產品一一亮相，展現了五糧液豐富的產品矩陣、卓越的品質實力、深厚的品牌底蘊，吸引現場來賓紛紛駐足觀賞。

蒸餾酒傳統釀造技藝是國家級非物質文化遺產項目之一，本屆酒博會緊扣“非遺中國年”，活動現場，以五糧液代表的諸位酒類國家級非遺傳承人一道，代表川酒“六朵金花”共同宣讀“非遺傳承 匠心釀造”宣言，彰顯川酒非遺釀造技藝的傳承決心與行業擔當。

如何在傳承中保護、在創新中發展是非物質文化遺產活態傳承的時代命題。五糧液國家級非遺代表性傳承人、五糧液股份公司技術總顧問趙東出席“四川白酒非遺釀造技藝傳承創新路徑研討會”，并以“弘揚歷史傳承 共釀和美生活”為主題，分享了企業在非遺技藝傳承與創新領域的深入思考與成功實踐。

趙東表示，五糧液從制度政策、平臺、人才、管理等多方面發力非遺保護傳承工作，運用現代科技不斷詮釋非遺傳統釀造技藝的精髓與本質，與文化創意深度融合，支撐五糧液酒傳統釀造技藝的永續傳承。

五糧液始終高度重視非遺保護傳承工作。目前，已制定《非物質文化遺產代表性傳承人管理辦法》等多個非遺傳承制度；不斷加強非遺保護的平臺建設與人才培養，已建成國家高技能人才培訓基地、4個各級技能大師工作室，培養出以中國釀酒大師、國務院政府特殊津貼專家、國家級白酒評委、全國技術能手為代表的國家級人才89人，以省級白酒評委、天府工匠、四川技能大師、四川省技術能手為代表的省級人才72人，專業技術技能人才1.3萬余人。

同時，五糧液還積極拓展非遺的表達與展示路徑。近期發布的五糧液文脈史脈譜系首次完整地展示了自唐宋發展至今五糧液酒傳統釀造技藝28代代表性傳承人的完整譜系，并于2025年春節期間開展“非遺賀新春”等系列活動，拓展非遺的表達與展示。

“守正創新、匠心傳承”是非遺保持生命力的根本所在。五糧液堅持科技賦能，以創新驅動非遺技藝永續傳承。從挖掘傳統釀酒特色功能微生物、建成中國工業微生物菌種保藏管理中心白酒微生物研究分中心，到推動窖泥復刻技術生產應用、酒度的設計與確定，再到開展傳統釀酒技藝操作與仿生智能釀造、傳統感官與風味科學等多種前沿研究，五糧液以技術創新推動品質提升，用現代科技助力傳統產業高質量發展。

展望未來，五糧液將繼續作為非遺活態傳承的踐行者和引領者，以文化賦能產業，讓產業反哺文化，推動文化遺產、白酒品牌與消費體驗的深度價值鏈接，蝶變出更多非遺文化傳播表達新方式，助力古老的文化遺產在新時代煥發蓬勃生命力。